• 久世福商店サンクゼール
  • ひじきの煮物

    お弁当のおかずや常備菜として人気のひじきの煮物。万能だしの旨みを利かせて、上品な味わいに仕上げました。

    材料(2人分)

    長ひじき(水戻ししたもの)80g
    人参50g
    油あげ35g
    サラダ油小さじ1
    ★風味豊かな万能だし1/2包
    100ml
    砂糖大さじ1/2
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. ひじきは長さ5cmくらいに切り、人参は長さ5cm、幅1cmの短冊切りにしておく。
    2. 油あげは熱湯をかけて油抜きをし、水気を取って、縦半分、幅1cmくらいに切っておく。
    3. 鍋にサラダ油をひき人参、長ひじきの順に炒める。
    4. 全体に油が回ったら油あげ、万能だしの中身、水、砂糖を入れる。
    5. 煮汁が少し残るくらいまで煮て出来上がり。
    6. 器に盛り付ける。
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