• 久世福商店サンクゼール
  • 山芋のとろろ

    本物のだしにこだわれば、麦とろご飯のおいしさが格段に違います。久世福商店の風味豊かな万能だし、ぜひお使いください。。

    材料(2~3人分)

    麦ごはん400g〜600g
    山いも200g
    1/2ヶ
    ★風味豊かな万能だし1袋
    300ml
    薄口醤油大さじ1.5〜2
    みりん大さじ1
    万能ねぎ少々
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鍋に万能だし、水を入れてだしをとり、粗熱をとっておく。
    2. (1)のだし150mlに薄口醤油、みりんを加える。
    3. 卵は溶いておく。
    4. 山芋の皮をむき、おろし金でボウルにすりおろし、(2)、(3)を加えてよく混ぜる。
    5. 麦ごはんを茶わんに盛り付けて(4)を注ぎ、刻んだ万能ねぎをのせる。

    お料理のコツ

    残りのだしはフリーザーバックに入れ、冷凍しておくと便利です。

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