• 久世福商店サンクゼール
  • 切干大根の煮物

    昔ながらのお惣菜、万能だしの中身を粉末のまま使います。旨みをたっぷりのお味で、ついつい箸がすすむ一品です。

    材料(2~3人分)

    切干大根30g
    人参4cm
    油あげ1枚
    ★風味豊かな万能だし1包
    400ml
    サラダ油大さじ1
    砂糖大さじ1
    薄口醤油大さじ1
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 切干大根は水で洗い、多目の水に15分程戻したら、固く絞って水気を切る。
    2. 人参は細切りに、油あげは油抜きし細切りにする。
    3. 鍋に油、(1)、人参を入れて全体に油が回るまで炒める。
    4. (3)に水、だしパックの中身、砂糖、薄口醤油、油あげを入れて煮る。
    5. (4)の汁気がなくなってきたら、器に盛り付ける。
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