• 久世福商店サンクゼール
  • ほっこり長芋スープ

    受験勉強やお酒の集まりが多くなる冬の季節。疲れたカラダをやさしく整える、ほっこりあたたかな長芋のスープです。

    材料(2人分)

    長芋100g
    ベーコン30g
    長ねぎ10cm
    バター10g
    ★旨み豊かな昆布だし1包
    200ml
    刻んだ万能ねぎ適量
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 長ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
    2. 長芋は皮をむきビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて潰しておく。
    3. 鍋にバター、(1)、(2)を入れ焦げない様に炒める。
    4. (3)に水、旨味豊かな昆布だしの中身を入れてひと煮立ちさせる。
    5. ミキサーに(4)を入れて撹拌し、ペースト状になったら鍋に戻す。
    6. 食べる直前に温めて器に盛り、万能ねぎを散らしてどうぞ。
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