• 久世福商店サンクゼール
  • うなぎのひんやりだし茶漬け

    暑気払いにもってこいの「うな茶」です。きゅうりとみょうがの梅酢漬が夏らしくさっぱりとした絶妙なバランス!

    材料(2人分)

    ★旨味豊かな昆布だし1包
    400ml
    冷やご飯300g
    ★きゅうりとみょうがの梅酢漬適量
    うなぎの蒲焼1/2尾
    大葉(千切り)3枚
    ★わさび粗おろし適量
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鍋に水、旨味豊かな昆布だしを入れ3〜5分煮出してだしをとり、冷やしておく。
    2. うなぎの蒲焼はひと口大に切り、大葉は千切りにする。
    3. 器に冷やご飯、きゅうりとみょうがの梅酢漬、うなぎ、大葉をのせてわさび粗おろしを添える。
    4. 冷やしただしをかけていただく。
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