• 久世福商店サンクゼール
  • 根菜と肉団子のスープ

    根菜にたっぷりおだしを含ませたスープ。肉団子と合わせてボリュームも満点。

    材料(3人分)

    ★風味豊かな万能野菜だし2包
    500ml
    大根5cm
    人参3cm
    蓮根3cm
    ごぼう小1/2本
    醤油少々
    ひき肉150g
    玉ねぎ1/2ヶ
    ほうれん草2株
    少々
    胡椒少々
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. ほうれん草を茹でて結び目を作っておく。
    2. 鍋に水、万能野菜だし2包の中身を出して入れる。(そのまま溶かして使えます。)
    3. 大根、人参、蓮根は1cmの厚さにしてから、いちょう切りにし、ごぼうは1cm位に切る。
    4. (1)の鍋に切った野菜を入れ、醤油を加え火が通るまで煮る。
    5. 挽肉に塩、胡椒、玉ねぎのみじん切りを加えてよく練り、ひと口大に丸めて肉団子を作る。
    6. (3)のお鍋に肉団子を入れ火が通ったらお皿に盛り付け、茹でたほうれん草を添える。

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