• 久世福商店サンクゼール
  • 簡単パエリア

    万能野菜だしがあれば、にんにくや玉ねぎの下ごしらえがなくてもOK。冷凍シーフードやウィンナーなど冷蔵庫にある材料で見た目も豪華なパエリアがおいしく簡単にできあがります。

    材料(4人分)

    ★万能野菜だし2包
    400ml
    1合
    オリーブオイル大さじ2
    冷凍シーフードミックス150g
    粗挽きウィンナー4本
    ブロッコリー1/2株
    ミニトマト8個
    パプリカ 黄色1/4個
    白わいん大さじ2
    オリーブオイル少々
    黒こしょう少々
    レモン1個
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 冷凍シーフードミックスを解凍し、粗挽きウィンナーは輪切りにする。
    2. ブロッコリーは小房に切り分けて、パプリカは縦に1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切り、レモンはくし形に切る。
    3. フライパンにオリーブオイルをひきシーフードミックスを入れ2~3分炒めて取り出しておく。
    4. (3)に米を洗わずに入れ、2分程炒める。
    5. (4)に水、野菜だしの中身を入れて混ぜ、蓋をして弱火で10分炊く。
    6. 取り出したシーフードをフライパンに戻し弱火で3分炊く。(蓋はしない)
    7. カットした野菜、ウィンナー、白ワインを入れ中火で3分炊く。 (蓋はしない)
    8. 火を止め、オリーブオイルを少々回しかけて黒こしょうをふりかける。
    9. 皿に盛り付け、レモンを添えてどうぞ。
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