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    大根と豚肉の煮物

    少し辛めの夏の大根は薄切りで、だしが決め手のササッと簡単な煮物にどうぞ。ピリッと一味唐辛子で食がすすみます。

    材料(2人分)

    豚こま肉150g
    大根10cm
    ★関東風4種かつお節ブレンド1パック
    300ml
    ごま油小さじ1
    砂糖大さじ1
    大さじ1.5
    薄口醤油大さじ1.5
    みりん大さじ1.5
    一味唐辛子少々
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 大根を2mm位の厚さで、いちょう切りにし柔らかくなるまで下茹でする。
    2. 鍋にごま油をひき、豚こま肉を炒め、さらに(1)を入れて軽く炒める。
    3. (2)に水、だしパック、砂糖、酒を入れて5分程煮る。
    4. だしパックを取り出し、薄口醬油、みりんを加えて落とし蓋をして煮る。
    5. 煮汁がなくなったら、器に盛り付けて出来上がり。
    6. お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。

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