• 久世福商店サンクゼール
  • 関西風うどん

    すっきり、まろやか 久世福のかつおと昆布の関西風だしで、最後の一滴まで美味しいおつゆでお召し上がりください。

    材料(2人分)

    うどん2玉
    油あげ1枚
    A:★久世福のだし 関西風かつお&昆布2パック
    A:水600ml
    薄口醤油40ml
    40ml
    みりん大さじ2
    少々
    砂糖少々
    ねぎ適量
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鍋にお湯を沸かし、油あげを油抜きする。
    2. 鍋にAの水、だしパックを入れてだしをとり、だしパックを取り出す。
    3. (2)に薄口醤油、酒、みりんを加え、一煮立ちさせ、塩を少々加えて味を調える。
    4. 別鍋に(3)を100ml程移し、砂糖と油あげを入れて煮る。
    5. 器に温めたうどんを入れだしを注ぎ(4)と、刻んだねぎをのせる。

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