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    優しい味のロールキャベツ

    「贅沢の極み」と杉樽でゆっくり寝かせた「和歌山の醤油」。まるで料亭で味わうような、上品さです。

    材料(2人分)

    キャベツの葉4枚
    人参1/3本
    豚挽き肉160g
    玉ねぎ1/4ヶ
    A:★和歌山の樽仕込み醤油小さじ1
    A:塩少々
    A:胡椒少々
    400ml
    ★贅沢の極みだし1パック
    ★和歌山の樽仕込み醤油(仕上げ)小さじ1
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鍋にお湯を沸かし、キャベツの葉を茹でる。
    2. 玉ねぎはみじん切りにする。
    3. ボウルに挽き肉、玉ねぎ、塩、胡椒、醤油を入れて良く練ってから、4等分にして俵型に丸める。
    4. キャベツの葉を広げ丸めた挽肉をのせて包み、端を楊枝で止める。
    5. 鍋にAの分量で水、極みだしとロールキャベツを入れ火にかけ、時折、反転しながら煮込む。
    6. 仕上げに醤油、ピーラー(皮むき器)で引いた人参を入れて一煮立ちする。

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