• 久世福商店サンクゼール
  • 卯の花の煮物

    「贅沢の極み」と杉樽でゆっくり寝かせた「和歌山の醤油」。まるで料亭で味わうような、上品さです。

    材料(2人分)

    おから150g
    油あげ1枚
    こんにゃく1/2枚
    人参2/1本
    ねぎ10cm
    大さじ3
    ★贅沢の極みだし1パック
    250ml
    砂糖大さじ1
    大さじ1
    みりん大さじ1
    薄口醤油大さじ1.5
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 油あげは油抜きして細切りにする。
    2. 人参、こんにゃくは細切りに、ねぎは5mmの輪切りにする。
    3. 鍋に半量の油をひき人参、こんにゃくを中火で炒める。
    4. (3)におから、油あげ、残りの油をたして、焦げない様に中火で炒める。
    5. (4)にだしパックから中身を取りだし、水、砂糖、酒、薄口醤油、みりんを加えて煮る。
    6. (5)にねぎを加えて焦げない様に炊き上げる。

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