• 久世福商店サンクゼール
  • だしを味わう、おうどん

    シンプルなうどんですが、焼きねぎの香ばしさが染みわたります。

    材料(2人分)

    冷凍うどん2人分
    小松菜1株
    しめじ50g
    ネギ(白い所)20cm
    ★毎日だし1包
    800ml
    A:醤油大さじ1と1/2
    A:酒小さじ1
    A:みりん小さじ1
    小さじ1/2
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鍋に毎日だし、水を入れてだしをとる。
    2. (1)のだし(600ml)に、Aの調味料を入れて一煮立ちさせる。
    3. ねぎは4等分に切り、フライパンに油をひきこんがりと焼く。
    4. (2)のだしにしめじ、食べやすい大きさに切った小松菜を入れて煮る。
    5. 冷凍うどんを解凍して、器に入れ温めた(4)を注ぎ、焼いたねぎを添える。

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