• 久世福商店サンクゼール
  • 大根と鶏の煮物

    鶏肉の旨味がしっかりと大根に染みこんで、止まらないおいしさです。

    材料(2人分)

    大根250g
    鶏手羽元4本
    人参1/3本
    A:砂糖大さじ1/2
    A:酒大さじ1
    A:醤油大さじ1と1/2
    ★毎日だし1包
    400ml
    小さじ1
    三つ葉適量
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 大根は皮をむき、6等分に切り面取りをし十字に切り込みを入れる。
    2. 鍋に(1)と分量外の米を少々入れて下ゆでする。
    3. 鶏手羽元は、骨に添って切り込みを入れる。
    4. 油をひいたフライパンで、(3)の鶏肉を焼き色が付くまで焼く。
    5. 鍋に毎日だし、水を入れてだしをとる。
    6. (5)にAの調味料を入れ、大根、鶏肉、ピーラーで引いた人参を入れ、クッキングペーパーで落とし蓋をして中火で20分程煮る。
    7. 器に盛りつけて三つ葉を添える。

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