• 久世福商店サンクゼール
  • ほんのりトマト風味のちゃんちゃん焼き

    漁師さんの簡単料理にトマトソースを加えて、イタリアン。鮭をほぐして召し上がれ。

    材料(2人分)

    2切れ
    キャベツ3枚
    人参1/4本
    玉ねぎ1/2ヶ
    ピーマン1ヶ
    少々
    胡椒少々
    バター10g
    大さじ1
    大さじ1
    A:★かつおと昆布のだしのトマトソース大さじ2
    A:味噌大さじ1
    A:醤油小さじ1/2
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは縦切りにする。
    2. 鮭は半分に切り、軽く塩、胡椒をする。
    3. フライパンで、バターを溶かし、鮭を焼いて取り出す。
    4. フライパンに油をひき、(1)の野菜を入れて酒をふりかけ蒸し焼きにしたあと、取り出した鮭を戻す。
    5. Aのトマトソース、味噌、醤油をまぜあわせる。
    6. (4)にまわしかけてなじんだら出来上がり。

    お料理のコツ

    食べる時に鮭の身をほぐして野菜と一緒にどうぞ。大勢の時は鉄板焼きやホットプレートで楽しく。

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