• 久世福商店サンクゼール
  • イタリアンな春巻き

    スナック感覚のサクサク春巻き。ちょっと手間をかけたクリーミーなトマトソースを詰めました。おつまみやランチに!

    材料(2人分)

    春巻きの皮4枚
    ★あさりとにんにくのトマトソース50g
    とろけるチーズ適量
    A:バター10g
    A:小麦粉10g
    A:牛乳90g
    適量
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. バターを柔らかくし、小麦粉10gを入れてよく混ぜる。
    2. (1)へ牛乳を2〜3回に分けて加えて、よく混ぜ合わせる。
    3. レンジで加熱し取り出してかき混ぜる、再び加熱し取り出してかき混ぜてとろみがついたら、冷したらホワイトソースのできあがり。
    4. 分量外の少量の小麦粉、水でのりを作る。
    5. 春巻きの皮に、ホワイトソースと、あさりとにんにくのトマトソース、とろけるチーズをのせて包み、端はのりをつけてとめる。
    6. 170℃に温めた油で(5)をこんがり揚げる。

    お料理のコツ

    (3)の作業は500~600wで1分くらいづつ様子をみながら行う。

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