• 久世福商店サンクゼール
  • 刺身こんにゃくと肉味噌の和え物

    コチュジャンベースのこってり甘辛味噌なので、こんにゃくでも大満足。おつまみやお弁当のおかずにもどうぞ。

    材料(2人分)

    刺身こんにゃく300g
    豚ひき肉100g
    ねぎ5cm
    糸唐辛子適量
    小さじ1
    A:★韓国万能味噌大さじ1
    A:醤油小さじ1
    A:砂糖小さじ1/2
    小さじ1
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 刺身こんにゃくは水で洗い、水気を切る。
    2. ねぎを縦半分にして白い部分を千切りにし、氷水にさらしてから、水気を切る。
    3. ボウルに(A)の韓国万能味噌、醤油、砂糖を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
    4. 鍋に油をひき、ひき肉を炒める。色が少し変わったら酒、(3)の合わせ調味料を加えて軽く煮詰める。
    5. (4)に(1)の刺身こんにゃくを加えて和える。器に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子を飾る。
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