• 久世福商店サンクゼール
  • 牛肉とごぼうのしぐれ煮

    しぐれ煮はしょうがを入れて煮込んだ佃煮。薩摩甘口醤油の甘味とコクが素材を上品に仕上げます。

    材料(2〜3人分)

    牛肉こま切れ150g
    ごぼう50g
    白胡麻適量
    しょうがの千切り20g
    大さじ1
    ★薩摩甘口醤油大さじ2
    大さじ1/2
    みりん大さじ2
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. ごぼうはささがきにして水にさらして、水気をきっておく。牛肉はひと口大に切っておく。
    2. 鍋に油をひき、しょうが、牛肉、ごぼうの順に炒める。
    3. 全体に油がまわったら、薩摩甘口醤油、酒、みりんを加え汁気がなくなるまで煮詰める。
    4. 器に盛り付けて、白胡麻をふる。
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