• 久世福商店サンクゼール
  • レンコンのきんぴら

    しゃきしゃきレンコンの歯ざわりと、ぷりぷりの鶏肉とこんにゃく。定番きんぴらが関西仕立ての上品な味わいに…。

    材料(2人分)

    レンコン200g
    1カップ
    大さじ1
    鶏もも肉60g
    こんにゃく60g
    大さじ1
    唐辛子少々
    ★利尻昆布をさらに加えためんつゆ大さじ2
    砂糖小さじ1/4
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. レンコンは皮をむき、薄くスライスし酢水につける。
    2. 鶏肉は小さめのひと口大に、こんにゃくは5mm幅程度に切る。
    3. フライパンに油をひき、唐辛子、(2)の材料を炒める。
    4. 水気を切ったレンコンを加えてさらに炒める。
    5. めんつゆに砂糖を加えをまわしかけてから、器に盛り付ける。
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