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    炒ったパン粉のふりかけで、揚げるよりも低カロリー! フライの食感が楽しめます。にんにく塩がおいしさのヒミツ。

    材料(2人分)

    2尾
    和塩 にんにく塩小さじ1/2
    塩、胡椒少々
    薄力粉適量
    パン粉大さじ2
    オリーブオイル大さじ3
    葉物野菜適量
    ミニトマト6ヶ
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. 鯵はウロコ、ぜいご、頭、内臓、骨を取り、よく水洗いし水気を取っておく。
    2. (1)に塩、胡椒をし薄力粉をつける。
    3. フライパンにパン粉、半量のオリーブオイルを入れて火にかけ、キツネ色になるまで炒める。
    4. (3)に和塩にんにく塩を混ぜ容器に移しておく。
    5. フライパンに残りのオリーブオイルをひき(2)を両面んがりと焼く。
    6. 皿に葉物野菜、ミニトマト、鯵を盛りつけ(3)をふりかける。
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