• 久世福商店サンクゼール
  • ねぎとごぼうの味噌風味和風グラタン

    ねぎの甘みがたっぷり、コク深いおかず味噌です。ご飯のお供だけでなく調味料としても大活躍!お味噌とミルクの相性が抜群のグラタンです。

    材料(2人分)

    白ねぎ1本
    ごぼう1/2本
    じゃが芋又は里芋60g
    ★九条ねぎおかず味噌小さじ2
    少々
    大さじ1
    1カップ
    ★風味豊かな万能だし1/2包
    小麦粉大さじ2
    牛乳OR豆乳1カップ
    とろけるチーズ40~50g
    刻んだパセリ少々
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. じゃが芋は皮をむき、2~3cm角に切り耐熱容器にいれラップをし500wで5分加熱する。
    2. 白ねぎは斜め切りにし、ごぼうは皮をむき斜め切りにする。
    3. フライパンに油を熱し、(2)を炒め、塩少々をふる。
    4. (3)に小麦粉を入れしっかり火を通したら風味豊かな万能だし、お湯を入れて野菜を煮る。
    5. とろみがついたら、牛乳、九条ねぎおかず味噌、じゃが芋を入れ1~2分煮る。
    6. (5)を耐熱容器に入れとろけるチーズをのせて220℃に温めたオーブンで10分程焼く。
    7. 焼きあがったらパセリを散らす。
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