• 久世福商店サンクゼール
  • あじの大葉味噌たたき

    漁師料理のなめろう風におかず味噌で和えたあじのたたき。フレッシュな生大葉を贅沢に使った味噌は香りも爽やか。。

    材料(2人分)

    刺身用あじ2尾
    ★国産大葉のおかず味噌20g
    醤油小さじ1/2
    ねぎ適量
    大葉2枚
    ★は久世福商店の商品

    作り方

    1. あじは三枚におろし、皮引き、中骨をぬきスライスして包丁の刃先でたたいておく。
    2. ボウルにおかず味噌、醤油を入れて(1)を入れて混ぜる。
    3. (2)に(1)を入れて混ぜる。
    4. 器に大葉をしき、(3)を盛り付けて刻んだねぎをのせる。
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