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    茄子ときのこのトマトグラタン

    ナスときのこがたっぷり入った具だくさんグラタンです。

    材料(4人分)

    ナス4本
    しめじ1パック
    ショートパスタ200g
    ★ボロネーゼ1瓶(290g)
    生クリーム150ml
    ピザ用チーズ160g
    塩、胡椒適量
    オリーブ油適量
    刻んだパセリ適量
    ★はサンクゼールの商品

    作り方

    1. ナスは厚さ1cmの輪切りにし、水にさらす。しめじは小房に分ける。
    2. ショートパスタを茹でる。
    3. オリーブ油を熱したフライパンで(1)を炒め、塩、胡椒で下味をつける。
    4. ボウルに(2)、(3)、ボロネーゼ、生クリームを入れ混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。
    5. グラタン皿にオリーブ油を塗り、(4)とピザ用チーズをそれぞれの皿に1/4量ずつのせ、200度のオーブンで15分焼く。
    6. パセリを散らして出来上がり。

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