• 久世福商店サンクゼール
  • スクランブルエッグと豆腐の揚げ出し風

    ボロネーゼとお豆腐の組み合わせ。洋風の揚げ出し豆腐はトマトの酸味がGoodです。卵もアクセントに。

    材料(1人分)

    木綿豆腐(水気をよく切る)1/4丁
    1個
    片栗粉適量
    和風だし汁50ml
    水溶き片栗粉適量
    白髪ネギ・万能ネギ適量
    ボロネーゼ適量
    ★はサンクゼールの商品

    作り方

    1. 豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く。
    2. 卵を溶き、フライパンで熱しながら手早くかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。
    3. 鍋に和風だし汁を入れ、とろみをつける。
    4. (1)を皿に盛り(3)をかけ、(2)をのせる。温めたボロネ−ゼをたっぷりかけ、ネギを飾る。

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