• 久世福商店サンクゼール
  • 鯛のカルパッチョ

    イタリア料理カルパッチョは、牛ヒレ肉を使ったお料理だそうですが、日本ではお魚を使ったカルパッチョがおなじみですね。サンクゼールのカルパッチョソースはお醤油、胡麻、わさびなどをあわせた和風仕立て。お刺身カルパッチョにぴったりのおいしさです。

    材料(2人分)

    刺身用 鯛200g
    クレソン適量
    ディル(ハーブ)適量
    ピンクペッパー適量
    ★カルパッチョソース適量
    ★はサンクゼールの商品

    作り方

    1. 鯛は薄くスライスし冷蔵庫で冷しておく。
    2. (1)を皿に中央から花びらのように放射状に並べる。
    3. (2)の上にピンクペッパー、ディルをのせ、カルパッチョソースをかけてクレソンを添える。

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