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    もやし、キャベツなどの手に入る旬のお野菜にお肉でトッピング。韓国万能だれで甘辛風。

    材料(2人分)

    豚バラ肉スライス150g 〜180g
    ほうれん草1/3 束
    玉ねぎ1/2 個
    もやし100g
    キャベツ60g〜70g
    パプリカ1/2 個
    万能ネギ1本
    塩、胡椒適量
    ★韓国万能だれ約60g
    オリーブオイル適量
    ★はサンクゼールの商品

    作り方

    1. 豚ばら肉をひと口大にカットし、軽く塩、胡椒をしてから、フライパンで焼き色を付けておく。
    2. ほうれん草を軽くボイルし、3〜4等分にカットする。
    3. 玉ねぎ、キャベツ、パプリカは少し厚めの千切りにする。もやしは洗って水を切っておく。
    4. フライパンにオリーブオイルをひいてもやしを炒め、さらに(3)の野菜を入れてサッと炒める。
    5. 韓国万能だれを入れ、軽く炒め合わせて味をととのえる。
    6. お皿にほうれん草をひき、炒めた野菜を少し残してのせる。
    7. その上から豚肉をきれいに並べ、残りの野菜を肉の上に盛り付ける。
    8. 仕上げに、万能ネギをスライスしてちりばめる。

    お料理のコツ

    それぞれの素材を別々に盛り付けることで、野菜炒めとは違ったサラダ風に。
    千切り野菜は火が通りやすいのでサッと炒める程度でシャキシャキ感を残すと良いです。

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