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    ねぎ塩味の香ばしい香りとコクのあるスープです。大きめの具材は食べごたえもしっかり。

    材料(4人分)

    大根1/4本
    人参2/3本
    鶏骨付きぶつ切り400g
    干ししいたけ4枚
    干ししいたけの戻し汁+水7カップ
    ★韓国万能だれ ねぎ塩味適量
    塩、胡椒適量
    ★はサンクゼールの商品

    作り方

    1. 鶏肉に熱湯をかけ、流水で洗って臭みを取る。
    2. 大根は長さ6cmの筒切りにし、皮をむいて八つ割り、人参も同じ長さに切り、皮をむいて六つ切りにする。
    3. 干ししいたけは戻しておく。
    4. 鍋に干ししいたけの戻し汁+水と「韓国万能だれ ねぎ塩味」(大さじ1〜)を入れ火にかける。
    5. アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで1時間ほどじっくりと煮込む。
    6. 仕上げに塩と胡椒、「韓国万能だれ ねぎ塩味」で味を調える。

    お料理のコツ

    たれの分量はお好みで調整してください。少な目で煮込んで最後に足すと香りが良いです。このスープにラーメンやパスタなど入れてもGoodです。

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