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    こよみのごはん【大暑】

    二十四節気の第12。
    7/22~8/6頃を指します。夏の暑さが本格的になり、一年で一番暑い時期になりますね。
    この季節にぴったりのウナギの棒寿司と冷たいお味噌汁、新商品「檸檬サワーの素」アレンジレシピを紹介します。


    【ウナギの棒寿司】材料(2人分)

    ご飯300g
    寿司酢大さじ1/2
    うなぎの蒲焼1/2尾
    ★混ぜご飯の素 ぶなしめじちりめん山椒50g
    大葉4枚
    木の芽1枚
    ★は久世福商店の商品です

    作り方

    1. ご飯に寿司酢、★ぶなしめじちりめん山椒を入れて混ぜる。
    2. ラップを敷いた上に、①を10センチくらいの棒状に形を整え30分ほど置く。
    3. ②のラップをはがし、大葉の上にうなぎを乗せ、しっかりとラップで包み30程置く。
    4. 形が整ったら好みの大きさに切り分けいただく。

    【夏のひんやりお味噌汁】

    冷たくしても美味しい「毎日昆布だし」を使用しました。

    材料(2人分)

    ★素材の、うま味引き立つ。毎日昆布だし1包
    400ml
    味噌15g
    きゅうり1/2本
    みょうが2本
    下茹でしたオクラ2本
    豆腐100g
    ★は久世福商店の商品です

    作り方

    1. 鍋に水、★素材の、うま味引き立つ。毎日昆布だしを1包いれてだしをとる。
    2. ①に味噌を入れて冷蔵庫で冷やしておく。
    3. きゅうり、みょうが、オクラは輪切りにする。
    4. ②に③を入れて、一口大にちぎった豆腐を入れる。

    【薫る大人のレモンサワー】

    山椒の葉が香る大人のサワーです。

    作り方

    1. グラスに山椒の葉、レモンサワーの素を入れてマドラーで香りがでるまで叩く。
    2. 香りが出たら炭酸水を注ぐ。

    すっきりと、鼻に抜ける山椒の香りが爽やかです。

    檸檬サワーの素 375ml 1,490円(税込)

    このレシピに使った商品

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