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    送料込み 常温

    【産直商品】出雲乾そば12人前つゆ付き【出雲そば】【送料込/北海道・沖縄送料別途】【オンライン限定】

    税込価格: 3,240 円

    ※北海道・沖縄県への発送には別途送料が発生します
    ※この商品は【産直商品】です。生産者の「児玉製麺」から発送いたします
    ※オンライン限定商品のため、久世福商店店頭での取り扱いはございません

    児玉製麺が創業時より秘伝の製法で作り続ける「出雲そば」。
    じっくりと熟成させ時間を掛けて作ったお蕎麦は、乾麺ならではのコシの強さと香り高さで、一度食べたらクセになる美味しさです。
    現社長の母直伝のレシピで拵えた秘伝のつゆをセットにしています。

    台所に常備する一品として、また年の瀬には年越しそばとして、様々なシーンでお召し上がりいただけます。

    【内容量】
    ・干しそば 180g×6袋
    ・光枝ばあちゃんのめんつゆ 35g×6袋

    ※産直商品の注意点

    ・この商品は【産直商品】(オンライン限定品)です。
     生産者の「児玉製麺」から発送いたします。
    ・久世福商店・サンクゼールの商品と合わせて
     ご注文した場合でも、別便でお届けいたします。
    ・ご注文後、5日以内に発送いたします。
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     「他商品」のご注文金額が税込5,000円未満の際は別途送料がかかります。


    児玉製麺 から産地直送

    創業は大正八年。島根県出雲市今市町において、初代児玉恵三郎が小さな町工場と原料となる小麦粉でうどん屋を始めました。それが児玉製麺の始まりです。

    百年もの長い間、地元の方々に支えていただいて、麺一筋にと、ひたすら製麺業を続けてまいりました。
    二代目の代では、平和な時代に美味しいものを人々に食べて欲しいと願い、三代目がもっとたくさんの人々に食べて欲しいと、販売を広範囲に広げていきました。


    時代に合わせた「美味しい」を追求

    創業百余年の児玉製麺では、創業時より受け継いできた製麺技術と、日々研究開発を重ね、時代時代に合わせた「美味しい」を追求。
    大量生産はせず、一つ一つの製品に人の目と手をかけてしっかりと育てる。そんな気持ちで製麺と向き合う生産者です。


    児玉製麺の「白梅乾麺」

    「白梅」とは梅の花の白さを強調する表現です。うどんの製造販売から始まった児玉製麺の、麺の見事な白さを表現するために、初代が「白梅乾麺」と名付けたと伝わっています。

    創業時より培った製麺技術でもって百余年、大切な部分を変えることなく遺しています。原料を吟味して、一つ一つ人の手で製麺した生麺を、最低三日、長いもので五日間をかけてゆっくりじっくりと麺と向き合い、熟成・乾燥をさせていきます。
    そうすることで、麺の一本一本がなじみ、きめ細やかな質感と上品な舌触り、のど越しを感じられるようになります。


    出雲乾そばの味わい

    児玉製麺の白梅乾麺は茹で上げた後、生麺にも引けをとらない味と香り、モチッとした弾力とツルリとしたのど越しを楽しんでいただける乾麺です。好みはありますが、生麺や冷凍麺よりも美味しいと感じる方もいらっしゃいます。
    常温保存が出来、賞味期限も1年以上と、台所に常備しておくには最適な商品です。


    児玉製麺の製麺技術

    児玉製麺の麺は、捏ね方から製麺・仕上げ工程までをその日の天候、気温に合わせて少しずつ微調整をしながら、時間を掛けて作っています。
    最も特徴的な製造工程の1つが熟成・乾燥工程にあります。この工程ではなるべく自然に近い状態で麺を熟成させることで、麺の表面が滑らかに、コシも強くなります。
    児玉製麺の乾燥場では、全面にヒノキの無垢材を使用して設計されており、ヒノキの持つ防虫・抗菌効果と、木材の呼吸に合わせた水分量の調整を自然に行ってくれていることから、麺の熟成・乾燥に最適な温度・湿度を保つ事が出来ます。


    インフォメーション

    原材料名 【干しそば】
    小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩
    【光枝ばあちゃんのめんつゆ】
    しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、米発酵調味料、節(かつお、さば、あじ)、蛋白加水分解物、椎茸/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料(ステビア)
    内容量 【干しそば】180g×6袋
    【光枝ばあちゃんのめんつゆ】35g×6袋
    賞味期限 【干しそば】製造日より18ヶ月
    【光枝ばあちゃんのめんつゆ】製造日より14か月
    保存方法 直射日光、高温多湿の所を避けて、常温で保存してください。
    製造者 【めん製造者】
    有限会社児玉製麺
    島根県出雲市今市町1181-2
    【めんつゆ製造者】
    日本丸天醤油株式会社
    兵庫県たつの市揖保川町半田672
    栄養成分表示 1人前(めん90g、つゆ17.5g)当たり
    【干しそば】
    エネルギー:306kcal たんぱく質:12.5g 脂質:1.9g 炭水化物:59.7g 食塩相当量:3.5g
    【光枝ばあちゃんのめんつゆ】
    エネルギー:22kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0g 炭水化物:4.2g 食塩相当量:2.8g
    送料について 北海道・沖縄への発送には別途送料が発生します。
    取扱いについて 本商品はオンライン限定商品のため、全国の久世福商店店頭での取り扱いはございません。

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