島根県隠岐諸島産　天然わかめと海藻スープ　60g【風味豊かな万能だし使用】

税込価格: 637 円

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天然わかめと食感の良い茎わかめ、とろみのあるがごめ昆布、アカモクと選りすぐりの海藻がたっぷり。久世福自慢の万能だしが、ふんわり香るまろやかな味わいのスープです。

カテゴリー：味噌汁・スープ

素材のこだわり

市場に出回るわかめのうち、国産は20％、そのうち95％は養殖だそうです。そうすると、国産天然わかめは全体の1%と大変貴重です。その希少な国産天然わかめを中心に、食感の良い茎わかめ、とろみのあるがごめ昆布、甘みのあるアカモクをバランスよく合わせました。そしてすべてをまとめるのは、久世福自慢の風味豊かな万能だし。焼津産かつお節や日高昆布などの厳選素材でつくっただしで海のおいしさをまるごと味わっていただけます。

国産の天然わかめを求めて…

海に囲まれた日本。海産資源が非常に豊富なため、これまでは見向きもされませんでしたが、実は、島根産、とりわけ隠岐諸島は、驚くほど天然わかめが豊富に生えています。
ということで、国産の天然わかめを求めて鳥取市境港から高速ジェット船で1時間半ほどかけて、隠岐諸島隠岐の島町を訪ねました。前日は天気が荒れていたのですが、この日は海も穏やか。西郷港に到着後、車で島の西部へ向かいました。

隠岐の島に到着

わかめ漁が行われている港へ到着。手前に見えるのはわかめ…では無さそうですが、とても透明度の高い澄んだ海です。ここから少し船で出たところでわかめが採れます。岸に戻ってきた船には、隠岐の海のような、美しく深く透き通ったわかめがたっぷり。

「採れたて、食べてみますか」ということで、いただいてみると、葉の部分はすこしエグみがありますが、めかぶはそのままでも美味しい！
他と比べてめかぶが大きいようで、地元の方も「立派なめかぶだねぇ」と驚かれていました。

うーん、この立派なわかめをどうやって収穫しているのか…わかめ漁をもっと近くで見たい！と、さっそく漁場に向かう船に乗せていただくことになりました。

いざ漁場へ！

しばらく揺られて漁場へ到着。
「あっ！見えますよ！」
間近に見えるわかめにバイヤーも少し興奮気味。

収穫は先がフックのように曲がった棒を海中に差し込み、わかめをひとつひとつ丁寧に刈り取っていきます。

ざばり。と揚がったわかめは透き通ってとても立派。次はこちらを塩蔵（塩漬け）加工します。

塩蔵加工の様子

わかめはすぐに加工場へ運ばれ、「わかめ」と「めかぶ」に分けられてからボイルします。釜で茹で上がったわかめは、さらに透明感のある新緑のような萌黄色に。このわかめを、これでもか！と大量の塩が入った塩水で塩蔵します。塩蔵することで新鮮なまま保存できるようになります。

隠岐の美しい海の中で自然に育ち、漁師さんたちの手摘みで収穫された天然わかめ。島根の自然の恵みを感じることができます。

商品説明

商品説明
名称	乾燥スープ
原材料名	調味わかめ（塩蔵わかめ（わかめ（島根県産））、食塩、ぶどう糖、その他）、茎わかめ、がごめ昆布、和風調味だしバウダー、アカモク、乾燥ねぎ／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉・さば・魚醤(魚介類)を含む）
内容量	60g（1人160mlで15人前）
賞味期限	製造日より270日（開封前）
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
製造者	株式会社　魚の屋島根県大田市静間町213-11
販売者	株式会社　サンクゼール長野県上水内郡飯綱町芋川1260
ご注意	※乾燥剤が入っています。食べられませんのでご注意ください。 ※本製品で使用しているわかめ、茎わかめ、がごめ昆布、アカモクはえび、かにの生息域で採取しています。
栄養成分表示（1袋60gあたり）	エネルギー113kcal、たんぱく質4.7g、脂質0.2g、炭水化物23.2g、食塩相当量25.9g

製品には万全を期しておりますが、もし不都合がありました場合は、お手数でもお買い上げの日時と店名をお書きの上、現品を製造者までお送りください。郵送料負担にてお取替えさせていただきます。

魚の屋お客様相談室／フリーダイヤル：0120-40-8021
受付時間：土・日・祝祭日を除く9：00～17：00

アレルゲン

小麦・さば・大豆・魚醤（魚介類）・豚肉

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