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    \隠れた名品/土佐の赤かつおを料理愛好家と実食!

    久世福商店の『土佐の赤かつおシリーズ』をご存知ですか?フレーバーは「あおさのり」「にんにく」「柚子」の3種類。店舗スタッフや社員の間でもリピーターが多く、じわじわと人気が広がっている商品です。

    昆布とムロアジ節で丁寧にとった”出汁”と”醤油”で作った『特製だれ』でかつおを炊きあげたご飯のお供。

    商品名の「赤かつお」は赤いかつおではなく、「唐辛子」を想定しています。その名の通り、ピリ辛でごはんが進む味わいです!

    今回はサンクゼール社員で料理愛好家の袖山さんに、土佐の赤かつおシリーズのおいしい食べ方を教えていただきました。

    袖山さん(サンクゼール社員・料理愛好家)
    ポスターやPOPの料理から盛り付け、テーブルコーディネートを担当。商品を使ったレシピ開発も行い、商品の魅力を最大限に引き出している。

    ご飯だけじゃなくパンにも合う『あおさのり』

    袖山さん:かつおとあおさのりの風味にプラスして、ピリ辛を感じる味わいですよね。どの食材とも相性が良さそうです。そうだ!意外とパンにも合うかも!早速やってみましょう。

    まずはパンを焼いて、「土佐の赤かつお あおさのり」をのせます。

    バターものせちゃいましょう。
    パンに馴染ませて…どうぞ召し上がれ!

    袖山さん:「土佐の赤かつお」は味がしっかりしているので、バターを足すとコクが増します!レタスやきゅうりを挟んでサンドイッチにするのもいいですね。
    バターの代わりにチーズを合わせるのもありかな。ちょっと味が濃くなるので、お酒のお供としてぜひ試してみてください。

    夏に大活躍!野菜スティックに『にんにく』

    袖山さん:にんにくと唐辛子が効いていてパンチありますよね!マヨネーズと合わせるのはどうでしょうか?
    まろやかになって無限に野菜が食べれそうです!

    冷蔵庫にあったきゅうりで試してみましょう。

    土佐の赤かつお にんにく」とマヨネーズを1対1で混ぜます。
    ※比率はお好みで調整してください。

    きゅうりと一緒にどうぞ!

    袖山さん:そうでしょ!きゅうり×味噌は鉄板だけど、たまには違う組み合わせもあり!夏にぴったりな、何度も食べたくなる味なので、ぜひ自宅でも試してみてください。

    なす・ピーマン・ズッキーニなどの夏野菜とも絶対に合いますよね。新たなアレンジ考えてみます!

    さわやかな香りを堪能『柚子』

    袖山さん:柚子の香りは食欲をそそりますね。柚子を生かしたアレンジがいいかな。

    ……無難ですが、冷ややっこはどうでしょう!柚子を消すことなく、食欲が落ちる夏でもおいしく食べれるはず!

    まずは豆腐を用意して

    土佐の赤かつお 柚子」をお好みの量乗せて、どうぞ召し上がれ!

    袖山さん:気に入ってもらえてよかったです!朝・昼・夜問わず、一品足りない時におすすめですよ。

    「土佐の赤かつおシリーズ」はアレンジ無限大ですね!ごはんに乗せるだけじゃもったいない商品です。みなさんも、ぜひ様々なアレンジを楽しんでみてくださいね。


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