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お客様のお声にお応えし、より美味しく生まれ変わりました。
塩味を抑え、米こうじを増やすことで、こうじの甘みと旨みが引き立つ味わいへ。
さらに梅酢の酸味を調整し、梅とだしの風味を生かしながら、角のないまろやかさを実現しました。
厳選された国産大豆と米こうじを合わせ、秘伝の生しょうゆたれに仕込み、2カ月間低温でじっくり熟成した「豆もろみ」に、焼津の花かつお、昆布、紀州南高梅を加え、旨みと香りを幾重にも重ねています。
発酵によって引き出された、ひと粒ひと粒の濃厚な旨み。
梅の爽やかな酸味とだしのコクが広がる、まさに“食べる醤油”です。
[惣菜・瓶詰]
木桶をモチーフにした温かみのあるデザインに、 おすすめの使い方も記載しているので、ちょっとしたお配りギフトにもおすすめです。
※写真は長野県中野市・老舗醤油蔵の明治2年製七尺杉桶
「食べる、だし醤油」は、久世福商店とお取引先が集う親睦会で生まれました。
かつお節屋さんと醤油屋さんが意気投合し、長野県の郷土食「しょうゆ豆」に「かつお節」を加えると、さらにおいしくなるのではないか——。
そんな一言がきっかけで誕生しました。
「食べる、だし醤油」は、大豆を一日水に浸して蒸し上げるところから始まります。
そこにこうじをまぶし、温度と湿度が一定に保たれたこうじ室でじっくりと寝かせます。
こうじはとても繊細で、季節や天候によって状態が変化します。
そのため、ベテランの職人が常に様子を見守りながら、大豆にしっかりこうじがつくよう丁寧に手をかけていきます。
こうじ室から出した後は特製のたれとあわせて低温熟成し、最後に焼津の花かつお、昆布、紀州南高梅を加え、ようやく完成です。
この商品の“旨み”を支えているのが、「低温熟成」の工程です。
たれに生醤油を使用することで、こうじと醤油の酵素がゆっくりと働き、塩味の角が取れ、旨みがじんわりと引き出されていきます。
時間をかけてこうじの力で醸すため、一度に多くはつくれません。
しかしその分、ひとさじで違いがわかる、味わい深い仕上がりに。
丁寧に仕込み、じっくり熟成させた
おいしさと品質にこだわり抜いた一瓶をお届けします。
・白米、お茶漬けに
・きゅうりなどの野菜と
・そうめんと一緒に
その他にも、和え物や炒め物などいろいろなお料理にお使いください。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 食べる調味たれ |
| 原材料名 | 醤油漬け(大豆、米麹、醤油、砂糖、たん白加水分解物、食塩、昆布、昆布エキス)(国内製造)、梅酢、梅肉、鰹節、砂糖、水飴/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、V.B1、増粘多糖類(一部に小麦・大豆を含む) |
| 内容量 | 120g |
| 賞味期限 | 製造日より360日(開封前) |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温にて保存 |
| 製造者 | 新進漬物(株) 長野県下高井郡木島平村大字穂高3603-1 |
| お問い合わせ先 | (株)サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-1 フリーダイヤル:0120-537002 |
| ご注意 | ※開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※稀に骨が入ることがございます。注意してお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり (推定値) | 熱量 141kcal、たんぱく質 10.9g、脂質 2.8g、炭水化物 18.1g、食塩相当量 4.6g |
小麦、大豆
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| エリア | 配送料(税込) |
|---|---|
| 本州・四国 | 770円 |
| 北海道・九州 | 1,100円 |
| 沖縄県 | 2,200円 |
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パンに塗る ピスタチオ 95g【スプレッド】
プレゼント用ですが友達が喜んでいたので★★★★★です。
オニオンマスタードマヨネーズソース215g 3本まとめ買い【のし・ラッピング・化粧箱詰め不可】
美味しいのは、当たり前です。すぐに、届きました。また、梱包もしっかりしていて、安心できました。また、次回もよろしく。
[訳あり品・アウトレット] [商品入れ替えの為]食べる、梅だし醤油 140g【紀州南高梅 使用】
ご飯が美味しくなりモリモリ食べたくなります
2026夏の福袋【送料無料】【オンライン限定】【ポイントキャンペーン実施中】【季節限定】【のし・ラッピング・化粧箱詰め不可】
黒糖ミルクコーヒーが気になっていたので購入しました。こちらは濃厚でリラックスタイムに最高のお供です。しろえびせんべいも出汁の味が効いていて美味しかったです。また購入したいです。
贅沢 なめ茸 130g【国産茶えのき使用】
こんなに美味しいなめ茸初めて頂きました。名前の通り贅沢です.毎日ご飯にのせて食べています。ありがとうございました。
[訳あり・アウトレット] [オクラの割れあり] 野菜だし仕立て 国産オクラと玉ねぎのとろみトマトスープ 4食
簡単でこの暑い時に最適でしかも国産!素晴らしいです!
われ焼きせんべい(醤油、サラダ、胡麻) 220g
孫も大好き。他のお煎餅より、こちらを選んで食べてます笑
やみつきミックスセブン 詰め替えおかわり 220g
お煎餅は他で買わなくなりました。美味しいし、素材も安心。
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出産内祝いで利用しました…顔写真つきのメッセージができてすごいよかったです!
お湯を注ぐだけ!だし雑炊とお味噌汁とスープのギフト【化粧箱包装付/オンライン限定】
知り合いの手土産にしました。丁寧な梱包で配送されキレイな包装紙で良かったです。猛暑ですので手間のかからないもので大変喜んで頂けました。