• 久世福商店サンクゼール
  • 【母の日受付中】5月3日までの注文で当日指定可 ≫

  • 「大人のしゃけしゃけめんたい大容量」 自主回収のお知らせ≫

  • ホーム » よみもの » こよみのごはん » こよみのごはん vol.3【啓蟄】

    こよみのごはん vol.3【啓蟄】

    「こよみのごはん」は、久世福商店のテーブルコーディネーターが、季節に寄り添う食卓をお届けするコラムです。

    白い景色がゆっくりと色を取り戻し、雪解けの水音にも春の気配が感じられる季節となりました。

    今回は、春いちばんに芽吹く“ふきのとう”の香りを楽しむ「ふき味噌の和え蕎麦」のレシピを、季節の思い出とともにご紹介します。


    啓蟄(けいちつ)は二十四節気の第3。
    3月5日から3月19日頃までを指します。
    冬ごもりしていた虫たちが、地表に姿を現し始める頃。

    今年は雪が少なかったせいか、庭先の雪はすっかり姿を消し、日の当たらない家の裏に行くと、昨年は5月初旬まで残っていた雪も今年は早々に溶けてしまいそうです。

    さて、雪が溶けて暖かな日が続くと、いよいよ春の山菜が気になる季節になります。
    一番最初に顔を出すのは ふきのとう です。
    初めは緑色の小さなつぼみですが、数日もするとぱっと開きます。見つけると何だか嬉しくなり、つい手を伸ばして採ってしまいます。
    わが家では、とりあえず “初物” ということで 天ぷら にしていただくのが恒例。
    春は皿に苦みを盛れ」という言葉があるように、山菜ならではのほろ苦さを食卓に添えたくなります。春の苦みは、冬のあいだに溜まった毒素を出してくれるとも言われていますね。

    そして啓蟄は、冬眠していた生き物が動き出す頃。
    何か新しいことを始めるのにも良い時期だそうです。
    挑戦してみたいことを見つけるのも、春らしくていいかもしれません。

    さて、今晩は何にしましょう。

    ふき味噌の和え蕎麦

    材料(1人分)

    ★おかず味噌 国産ふきのとう20g
    A小さじ2
    A麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1
    蕎麦100g
    ふきのとう2個
    お好みのチーズ適量
    ブラックペッパー適量
    揚げ油適量

    【作り方】

    1. 揚げ油を170℃に温め、ふきのとうを素揚げする。
    2. 鍋に湯を沸かし、蕎麦をゆでる。
    3. ボウルに「★おかず味噌 国産ふきのとう」とAを入れ、よく混ぜて和えベースを作る。
    4. ③にゆで上がった蕎麦を加えて和え、器に盛りつけ、①の素揚げをのせる。
    5. チーズとブラックペッパーをふりかけ、混ぜながらいただく。

    \ 使用商品はこちら /

    おかず味噌
    国産ふきのとう

    ▼バックナンバーはこちら

  • \このページをシェア/

  • ショッピングガイド

    お支払方法

    ●クレジットカード決済(手数料無料)

    ご注文後即時決済となります。お日にちを置いてのご指定の方や、限定品をご注文の方は、あらかじめご了承ください。
    ※キャンセルなどのお問い合わせについては下記よりご連絡ください。
    ・フリーダイヤル:0120-537-002
    (平日10:00~17:00)
    お問い合わせ ≫

    — ご利用可能カード —

    ●コンビニ後払い決済

    請求書発行後14日以内のお支払
    決済手数料:231円(税込)
    お近くのコンビニエンスストアでお支払いいただけます。
    ご注文商品と請求書は別で株式会社SCOREよりお届けいたします。
    当店に代わり、運営会社の株式会社SCOREより請求書が送られますので、請求書に印字のお支払期限内にお支払いください。(請求書発行から14日がお支払期限となります)


    ※コンビニ後払いの請求ハガキの送付先はご依頼主様宛となります。 (ご注文者様とご依頼主様が異なる場合はご注意ください)
    ※利用限度額は55,000円(税込)となります。
    ※お客様に対する代金債権とそれに付帯する個人情報(定義は、個人情報の保護に関する法律第2条第1項に従います。)は、包括的な決済サービスを提供する株式会社DGフィナンシャルテクノロジーに譲渡・提供されたうえで、さらに同社から後払い決済サービスを提供する 株式会社SCOREに対し、再譲渡・提供されますので、当該第三者への譲渡・提供に同意の上、お申込みください。

    【提供先の個人情報の利用目的】

    以下URL(個人情報の取扱いについて)よりご確認ください。
    株式会社DGフィナンシャルテクノロジー ≫
    株式会社SCORE ≫
    ※与信(事前審査)結果によっては当サービスをご利用いただけない場合がございます。

    個人情報の提供に関する問合せ先:
    0120-537-002(平日10:00~16:00)

    ※以下の場合、後払い決済をご利用いただけません。予めご了承ください。

    • 郵便局留め・運送会社営業所留め(郵便局または営業所での引き取り)を指定して行う発送
    • 商品の転送を指定して行う発送
    • 郵送先住所が「病院」「ホテル」「学校」である場合に、郵送先の名義が当該病院等の職員以外となっている状態で行う発送
    • 鉄道の駅前など、公共の場所に設置された宅配・集荷ボックスを郵送先として行う発送(マンション等の集合住宅または一軒家に、当該住居の住居者のために設けられた宅配ボックスは除きます)
    • コンビニエンスストア店頭での受け渡しを指定して行う発送

    ※下記スマートフォンアプリからお支払い可能です。
    ・LINEPay請求書支払い
    ・楽天銀行コンビニ支払サービス(アプリで払込票支払)

    お届けについて

    ●ご注文確定後、通常3~6営業日でお届けします。

    ●お届け日のご指定はご注文日より7日以降となります。

    ●宅配業者は、佐川急便でお送りします。
    ※各商品の在庫状況によってお届けまでお時間をいただく場合がございます。
    ※お中元・お歳暮の繁忙期はお届けまでお時間をいただく場合がございます。

    配送料について

    全国一律、送料無料!
    購入金額5,000円(税込)以上で、送料無料になります。

    ※上記はお届け先ごと・出荷日ごとの購入金額となります。

    お届け先ごと・配送日ごとに以下の配送料をいただいております。

    エリア配送料(税込)
    本州・四国770円
    北海道・九州1,100円
    沖縄県2,200円

    ※店舗とは送料設定が異なります。あらかじめご了承ください。

    ご注文後のキャンセル、変更について

    ご注文のキャンセル、及び変更があった場合は、至急ご連絡ください。
    ・フリーダイヤル:0120-537-002(平日10:00~16:00)

    ※発送後のキャンセル・変更は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。

    ポイントのご利用について

    ●ご利用金額100円ごとに1ポイント貯まります。(送料は除く)
    ●貯まったポイントは1ポイント1円として当サイトおよび旅する久世福e商店、一部店舗をのぞく全国の店舗にてご利用いただけます。

    ※獲得したポイントは翌日以降の付与となります。マイページにて「ポイントの確認」ができます。

    クーポンのご利用について

    ●ご注文手続きの際に表示される、クーポンを「利用する」ボタンをクリックして取得してください。

    ※ご注文確定後はクーポンのご利用ができませんので、確定前に必ずご確認ください。

  • お客様の声

  • 厳選ご飯のお供3本ギフト【化粧箱包装】【送料込/沖縄県送料別途】【オンライン限定】

    母の日用のプレゼントに購入。自分たちが食べて美味しかったものが詰め合わせになっていたので、プレゼントする予定です。

    購入者

    お決まりギフト★大人のしゃけしゃけめんたい入り【送料込/沖縄県送料別途】【化粧箱包装付/オンライン限定】

    お世話になった方や数年ぶりに合う友人には、必ずネットで注文して私の自宅まで届けて貰い直接渡しています。紙袋もサービスで頂きますので袋に入れて渡すのですが、袋を見るなり中身も分からないのにみんな大喜びします。久世福さんのブランドイメージは最高です。北海道の田舎町在中なのでネットが頼りで、札幌迄行くと大丸百貨店にテナントで有りますので自身のは大丸さんで好きなものを単品で購入しております。

    購入者

    お決まりギフト★大人のしゃけしゃけめんたい入り【送料込/沖縄県送料別途】【化粧箱包装付/オンライン限定】

    とても喜ばれました!

    購入者

    風味豊かな万能だし 240g(8g×30包)【だしパック】

    購入者

    【久世福の贈り物 カタログギフト】至福コース 【のし・メッセージカード・ラッピング不可】【同梱不可】

    誕生日のギフトとして購入しました。相手の好みによって選択してもらえるので双方気軽な点が良いと思います。

    購入者

    減塩おかず味噌 国産九条ねぎ 140g

    おにぎりに塗って 焼いて食べるのオススメです!

    購入者

    あおさ海苔佃煮 145g【国産あおさ海苔使用】

    香り、味 とても美味しいです!リピ決定品です。

    購入者

    【完売しました】【数量限定】2026春の福袋【送料込】【後日もらえるクーポン付き】【オンライン限定】【同梱不可/のし・ラッピング・化粧箱詰め不可】

    叔母へプレゼントしました。喜んでもらえたようで良かったです。

    購入者

    二段仕込み染みおでん 500g【風味豊かな万能だし使用】

    購入者

    大人のしゃけしゃけめんたいと牛しぐれのギフト【化粧箱包装付】

    希望の日程で配達され、梱包もしっかり丁寧でした。 お渡し用の袋を付けていただけるのは有難いです。 また、お願いしたいです。

    購入者

  • あなたへのオススメ

    最近チェックした商品


  • 気になるキーワードをクリック

  • 売れ筋ランキング

    ギフト商品

    お買いもの

    ガイド

    店舗情報

    お友達募集中!

    公式アプリDL!

  • ブランドから探す

    商品から探す

    食材から探す

    メニューから探す

    ジャンルから探す

    シーンから探す