• 久世福商店サンクゼール
  • オンラインショップ限定 4,000円以上で送料無料

  • ホーム » ニュース » 伝統製法で炊き上げた「三河の佃煮」5種類が待望の新発売!【久世福商店】

    伝統製法で炊き上げた「三河の佃煮」5種類が待望の新発売!【久世福商店】

     全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)及びオンラインショップにて、「三河の佃煮 いわし甘露煮」、「三河の佃煮 明太いわし」、「三河の佃煮 梅いわし」、「三河の佃煮 ししゃも甘露煮」、「三河の佃煮 さんま甘露煮」を2024年2月19日(月)より発売いたしました。

     久世福商店では、過去にお客さまに惜しまれつつも魚惣菜の販売を終了したという経緯がございました。販売終了後もお客さまより復活を望むお声が多かったため、この度満を持して魚惣菜が新登場いたしました。この機会に骨までおいしい絶品の佃煮をチェックしてくださいね。

    新発売!照りと甘みが特徴の「三河の佃煮」とは

     三河の佃煮シリーズは、その名の通り愛知県の三河地方で作られた魚の佃煮です。もともと三河湾一帯は海産物も砂糖も豊富であり、醤油やみりんに恵まれた場所でした。まさに佃煮を製造するのに最適な場所ということもあり、こうした背景から三河地方では佃煮が名産品として根付いたといわれています。

    つやっと輝く
    「三河の佃煮 さんま甘露煮」

     佃煮の味付けには、すっきりとした味わいの「本醸造うすくち醤油」と、たっぷりの大豆から作られた「たまり醤油」の2種類を使用しています。この2種類をブレンドすることで、醤油らしい塩味と濃厚な大豆の旨みが佃煮を奥深いおいしさにまとめ上げます。

     さらに佃煮には、砂糖に加え、穀類の甘みを麦芽で引き出した「麦芽水飴」も使用しています。そのコクのある甘みが醤油とマッチすることで、丸みを帯びた柔らかい風味の佃煮に仕上げます。

    伝統製法を取り入れた、こだわりの製造方法

     三河の佃煮は、創業より培った伝統製法を取り入れながら、約3日間かけて丁寧に製造をしています。この丁寧な製法により、素材のおいしさを最大限引き出します。

    ■1日目
    魚の鮮度を落とさないよう、氷を使いながら素早く下処理を行います。処理した身を一度乾燥させ、片面ずつ遠火でじっくり焼き、魚の余分な脂を落とします。焼いた身は冷ましてから「魚煮籠(ウオニカゴ)」と呼ばれる竹籠に並べ、その後釡に詰めて一晩ゆっくりと寝かせます。おいしい佃煮作りには、焦りが禁物なのです。

    ■2日目
    一晩寝かせた魚を2~3時間かけて、タレでじっくりと炊き上げます。炊き上げる時間は職人の技の見せどころ!煮詰めたタレのとろっとした粘度を見極めて、炊き上げ時間を調整します。その後、身のすみずみまで味を染み込ませるために、タレに漬けたままさらに一晩寝かせます。

    ■3日目
    じっくり寝かせた佃煮に、仕上げのタレを絡めてようやく完成です!約3日間かけて、自慢のタレのつやつやとしたテリが食欲をそそる、おいしい佃煮ができあがります。

     おいしい佃煮作りのポイントは、「魚煮籠」を使うことにあります!しなやかに曲がった竹籠を使うことで、炊いても身の崩れを軽減させ、味が均等に入り、おいしい佃煮が完成します。手間暇かけた魚の佃煮は、皮も骨も柔らかく、頭から尾まで丸ごとお召し上がりいただけます。

    「三河の佃煮」新商品のご紹介

     シリーズにはいわし、ししゃも、さんまといった、選べる5種類ございます。その日の気分やお好みに合わせてお選びくださいね。

    骨までおいしい「三河の佃煮 いわし甘露煮」

     国内で獲れた鮮度の良いいわしを丁寧に炊き上げた、自慢の佃煮です。いわし特有の臭みがなく、魚を食べ慣れていない方やお子さまにも召し上がりやすい逸品です。開封後はそのままお召し上がりいただけるため、お弁当のおかずとしても大活躍間違いなしです!

    ※イメージ
    三河の佃煮 いわし甘露煮:450円(税込)

    ピリリとした辛みがやみつき「三河の佃煮 明太いわし」

     明太子のピリッとした辛みが後引くおいしさ!タレの最後の一滴まで味わい尽くしたい、大人の佃煮です。そのままでもおいしい佃煮ですが、お好みでマヨネーズをトッピングいただくのもおすすめ!こっくりとしたマヨネーズが、明太子の辛みをマイルドに抑えます。サンドイッチやポテトサラダの具材にもご活用ください。

    ※イメージ
    三河の佃煮 明太いわし:450円(税込)

    さっぱりとした梅がアクセント「三河の佃煮 梅いわし」

     梅干しの酸味がアクセント!さっぱりとした後味が楽しめる佃煮です。梅干しはいわしと一緒に炊き上げているため、とっても柔らかな口当たり。ご飯の上に佃煮を乗せて、あつあつの出汁をかければ「梅出汁茶漬け」の完成!梅と出汁の香りが佃煮の味わいをぐっと広げる、簡単アレンジレシピです。

    ※イメージ
    三河の佃煮 梅いわし:450円(税込)

    丁寧に作り上げた「三河の佃煮 ししゃも甘露煮」

     ぷりっとしたカラフトシシャモをじっくりと炊き上げた佃煮です。コクのあるタレが素材の味を引き立てます。佃煮に使用しているカラフトシシャモは、1匹1匹丁寧に選別し、より佃煮に適したもののみを使用しています。細長い身を活かして、太巻きの具材としてもご活用いただけます!

    ※イメージ
    三河の佃煮 ししゃも甘露煮:450円(税込)

    どこか懐かしい味わい「三河の佃煮 さんま甘露煮」

     さんまの身を開きにして、じっくりと炊き上げた佃煮です。さんま本来の豊かな旨みが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。お好みで山椒やミョウガ、大葉などの薬味と一緒にお召し上がりいただくと、爽やかな薬味が佃煮の甘みを引き立てます。

    ※イメージ
    三河の佃煮 さんま甘露煮:550円(税込)

    佃煮のおいしい召し上がり方

     三河の佃煮シリーズは、温めずにそのままお召し上がりいただけます。お好みでパックのまま約1~2分湯煎すると、炊き立てのような佃煮がお楽しみいただけます。また、電子レンジで温めることも可能!ご利用シーンに合わせてお召し上がりください。

    ※湯煎を行う際は、口紙(パッケージ上部にある、パウチを挟むように付いている紙)と裏面についているシールをお取りください。
    ※電子レンジで温める際は、中身をお皿に移し、ラップをしてから温めてください。

    ほかほかのご飯に乗せた
    「三河の佃煮 いわし甘露煮」

     三河の佃煮シリーズは、未開封であれば常温で保管することができます。もう一品おかずが欲しい時や、お酒のアテにも大変便利な商品ですので、5種類全てをまとめ買いいただくのもおすすめです。ぜひこの機会に、伝統の味を気軽に味わえる佃煮をお試しくださいね。

  • こちらもオススメ!【姉妹店】
    お取り寄せグルメは「たびふく」で!

  • \このページをシェア/

  • ショッピングガイド

    お支払方法

    ●クレジットカード決済(手数料無料)

    ご注文後即時決済となります。お日にちを置いてのご指定の方や、限定品をご注文の方は、あらかじめご了承ください。
    ※キャンセルなどのお問い合わせについては下記よりご連絡ください。
    ・フリーダイヤル:0120-537-002
    (平日10:00~17:00)
    お問い合わせ ≫

    — ご利用可能カード —

    ●コンビニ後払い決済

    請求書発行後14日以内のお支払
    決済手数料:231円(税込)
    お近くのコンビニエンスストアでお支払いいただけます。
    ご注文商品と請求書は別で株式会社SCOREよりお届けいたします。
    当店に代わり、運営会社の株式会社SCOREより請求書が送られますので、請求書に印字のお支払期限内にお支払いください。(請求書発行から14日がお支払期限となります)


    ※コンビニ後払いの請求ハガキの送付先はご依頼主様宛となります。 (ご注文者様とご依頼主様が異なる場合はご注意ください)
    ※利用限度額は55,000円(税込)となります。
    ※お客様に対する代金債権とそれに付帯する個人情報(定義は、個人情報の保護に関する法律第2条第1項に従います。)は、包括的な決済サービスを提供する株式会社DGフィナンシャルテクノロジーに譲渡・提供されたうえで、さらに同社から後払い決済サービスを提供する 株式会社SCOREに対し、再譲渡・提供されますので、当該第三者への譲渡・提供に同意の上、お申込みください。

    【提供先の個人情報の利用目的】

    以下URL(個人情報の取扱いについて)よりご確認ください。
    株式会社DGフィナンシャルテクノロジー ≫
    株式会社SCORE ≫
    ※与信(事前審査)結果によっては当サービスをご利用いただけない場合がございます。

    個人情報の提供に関する問合せ先:
    0120-537-002(平日10:00~16:00)

    ※以下の場合、後払い決済をご利用いただけません。予めご了承ください。

    • 郵便局留め・運送会社営業所留め(郵便局または営業所での引き取り)を指定して行う発送
    • 商品の転送を指定して行う発送
    • 郵送先住所が「病院」「ホテル」「学校」である場合に、郵送先の名義が当該病院等の職員以外となっている状態で行う発送
    • 鉄道の駅前など、公共の場所に設置された宅配・集荷ボックスを郵送先として行う発送(マンション等の集合住宅または一軒家に、当該住居の住居者のために設けられた宅配ボックスは除きます)
    • コンビニエンスストア店頭での受け渡しを指定して行う発送

    ※下記スマートフォンアプリからお支払い可能です。
    ・LINEPay請求書支払い
    ・楽天銀行コンビニ支払サービス(アプリで払込票支払)

    お届けについて

    ●ご注文確定後、通常3~6営業日でお届けします。

    ●お届け日のご指定はご注文日より7日以降となります。

    ●宅配業者は、佐川急便でお送りします。
    ※各商品の在庫状況によってお届けまでお時間をいただく場合がございます。
    ※お中元・お歳暮の繁忙期はお届けまでお時間をいただく場合がございます。

    配送料について

    全国一律、送料無料!
    購入金額4,000円(税込)以上で、送料無料になります。

    ※上記はお届け先ごと・出荷日ごとの購入金額となります。

    お届け先ごと・配送日ごとに以下の配送料をいただいております。

    エリア配送料(税込)
    本州・四国770円
    北海道・九州1,100円
    沖縄県2,200円

    ※店舗とは送料設定が異なります。あらかじめご了承ください。

    ご注文後のキャンセル、変更について

    ご注文のキャンセル、及び変更があった場合は、至急ご連絡ください。
    ・フリーダイヤル:0120-537-002(平日10:00~16:00)

    ※発送後のキャンセル・変更は承っておりませんので、あらかじめご了承ください。

    ポイントのご利用について

    ●ご利用金額100円ごとに1ポイント貯まります。(送料は除く)
    ●貯まったポイントは1ポイント1円として当サイトおよび旅する久世福e商店、一部店舗をのぞく全国の店舗にてご利用いただけます。

    ※獲得したポイントは翌日以降の付与となります。マイページにて「ポイントの確認」ができます。

    クーポンのご利用について

    ●ご注文手続きの際に表示される、クーポンを「利用する」ボタンをクリックして取得してください。

    ※ご注文確定後はクーポンのご利用ができませんので、確定前に必ずご確認ください。

  • お客様の声

  • しっとりやわらか ふりかけ・いか昆布 30g

    噛めば噛むほど味わい深くとても美味しかったです。リピ決定です。

    購入者

    久世福 定番ギフト(万能だし・梅なめ茸・ゆずマヨ入り)【送料込/沖縄県送料別途】【化粧箱包装/オンライン限定】

    購入者

    ごはんのお供ギフト★しゃけしゃけめんたい入り【化粧箱包装付/オンライン限定】

    出産祝いの内祝で購入しました。喜んでもらえたのでよかったです。

    購入者

    久世福 嬉しい選りすぐりギフト(大人のしゃけしゃけめんたい・あんバター)【送料込】【化粧箱包装/オンライン限定】

    出産の内祝にて送りました 試してみたかったもので嬉しいと言っていただけました

    購入者

    お手軽おすすめごはんのお供ギフト(なめ茸・佃煮海苔・おかず味噌)【送料込/沖縄県送料別途】【化粧箱包装/オンライン限定】

    出産の内祝で送りました とっても喜んでもらえました メッセージカードも送る事が出来て良かったです

    購入者

    あんバター 270g【リニューアル】【大瓶サイズ/北海道産小豆使用】

    とっても美味しいです。パンやホットケーキに、こちらのあんバターと追いバターをして食べると至福のひととき。バターといいつつ、くどくないので少しまろやかなあんこ、くらいでちょうどいいです。

    購入者

    至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい 80g

    気に入りました。

    購入者

    あんバター 270g【リニューアル】【大瓶サイズ/北海道産小豆使用】

    購入者

    なかなか減らないやみつきお菓子3種食べ比べまとめ買い【のし・ラッピング・化粧箱詰め不可】

    どの種類も美味しかった

    購入者

    選りどりごはんのお供と万能だしのギフト★NEW【化粧箱包装付/オンライン限定】

    本日、先方に届いたと連絡が有りました。義理の姉にお礼の品として届けました、とても喜んでいただいたようです。ありがとうございました。

    購入者

  • あなたへのオススメ

    最近チェックした商品


  • 気になるキーワードをクリック

  • 売れ筋ランキング

    ギフト商品

    お買いもの

    ガイド

    店舗情報

    お友達募集中!

    公式アプリDL!

  • ブランドから探す

    商品から探す

    食材から探す

    メニューから探す

    ジャンルから探す

    シーンから探す