
「こよみのごはん」は、久世福商店のテーブルコーディネーターが、季節に寄り添う食卓をお届けするコラムです。
寒さが一段と身にしみ、冬本番の訪れを感じる季節となりました。
今回は、華やかな見た目がパーティーにもぴったりな「焼き白菜のヨーグルトレモンソースかけ」のレシピを、季節の思い出とともにご紹介します。
大雪(たいせつ)は二十四節気の第21。
12月7日から12月21日頃までを指します。
平地にも本格的に雪が降り始める頃。
寒さが一段と深まるにつれて雪や凍結が気になりはじめ、「明日の朝は大丈夫かな」と、つい天気予報に視線が向かいます。
ほんの少しの積雪でも通勤時間や朝の準備に影響が出るので、そんな日は朝から大忙し。
毎年11月中旬あたりに、「ご挨拶代わりの雪」が一度だけ舞い、その後はしばらく静かな日が続きますが、4日ほど前、遂に本格的な雪が降りました。
そして、今日もドキドキしながらカーテンを開けるのです……。

今年もストーブ生活が始まり、幾日かが過ぎました。
ここ何年か、冬のお供に湯たんぽを使っています。
ストーブの上でお湯を沸かし、寝る1時間ほど前に準備して布団の中に入れておくのです。
一日の仕事を終えて布団に入った時の、じんわりとした何ともいえない温かさ。
心の中で、そっとつぶやきます。
「今日も一日、お疲れさま……。」
さて、今晩は何にしましょう。
白菜のおいしい季節になりましたね。
【材料(2人分)】
| 白菜 | 1/4株(約400g) | ||
| ベーコン | 50g | ||
| ★発酵塩レモンドレッシング | 大さじ4 | ||
| 水切りヨーグルト | 大さじ2 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| ピンクペッパー | 適量 |
★は久世福商店の商品
【作り方】
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美味しいけど人気すぎて常に売り切れてる。運よく買えて貴重だから少しずつ食べようと思ってるけど止まらなくてすぐになくなってしまうんだろうな
やみつきあられ&野菜スティック 詰め替えおかわり 200g
以前に店舗で購入し、あっという間に食べてしまいました。なかなか再訪できず、ついにオンラインで購入。やっぱり美味しいですね。
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健康のため、揚げない煎餅を探していますが、選択肢は少なめです。久世福さんのこちらの商品は、揚げてない上に、塩味よりも出汁の味で満足させてくれる、とっても美味しいものでした。煎餅にはうるさい、主人も大満足でした!
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頂き物のお礼に、ちょうど良いお品です。
[訳あり品・アウトレット] [賞味期限2026年04月23日]あんバター 125g【北海道産小豆使用】
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あんバターとあまおうジャムのギフト【化粧箱包装付】
お返しのお品でこちらを選びました。梱包も丁寧で包装も綺麗で大変喜んでいただきました。
おうちで贅沢ごはんギフト【リニューアル】【送料無料/沖縄県送料別途】【化粧箱包装付/オンライン限定】
完熟果実 信州のりんごジュース ふじ 1000ml
酸味は少なくとても甘くて美味しかったです。お値段は高めですが買って損はないと思います!
至福の贅沢ごはんギフト【リニューアル】【送料込/沖縄県送料別途】【化粧箱包装付/オンライン限定】
実家の母に送りました。ご飯のお供をとても美味しい。と喜んでくれました。
ナイアガラブラン2024 720ml【日本ワイン/白/甘口】
ワインはいつもこれです 少し甘くて飲みやすく美味しいです