ずんだ好きスタッフが語る　夏限定ずんだあんバターの魅力

「ずんだ餅」をはじめとした「ずんだ」を使った食べ物。みなさんは食べたことがありますか？

好き！という方も、よく知らないという方も必見。夏のご褒美「ずんだ」を使った久世福商店の季節限定商品「ずんだあんバター」の魅力や楽しみ方を「ずんだ」大好きな筆者がご紹介します。

◇筆者プロフィール◇
内田真衣
(株)サンクゼールで主にライティング業務を行う。入社3年目。6歳の男の子と4歳の女の子のママ。和食やお団子大好き。ずんだ系の甘味は夏の楽しみ。

うぐいす色の夏のご褒美

そもそも「ずんだ」はゆでた枝豆をすりつぶして作るうぐいす色のペースト。枝豆版のあんこと言ったところでしょうか。ほんのり甘くてほのかに枝豆の香りと旨みがフワッと口の中に広がる優しく素朴な味わいが特徴です。

東北地方の郷土料理で、「ずんだ餅」が有名。最近ではスイーツやドリンクにも使われて、じわじわと人気が広がっています。

ご存知の通り、枝豆は夏が旬。その枝豆をふんだんに使って作るので夏の風物詩のような存在でもあります。

ちなみに長野県出身である筆者が「ずんだ餅」を初めて食べたのは30代に入ってから。甘みたっぷりのあんこはちょっと苦手なのですが、前述した通り「ずんだ」のあんは優しい甘さのものが多いのが特徴。大人に好まれる味わいで、見た目も香りも爽やかで夏らしくすっかりはまってしまいました。

バター系商品のラインナップ豊富な久世福商店！

久世福商店の商品と聞くと、ごはんのお供のイメージが強い方もいらっしゃるかもしれません。実は、「北海道産小豆のあんバター」や「とろけるミルクあんバター」などパンのお供となるバター系商品も7種類あります。

シリーズの累計販売数は約500万個！ファンを明言してくださるお客様も多く、自慢のシリーズです。

そんな久世福商店が昨年から夏限定でお届けしているのが、「ずんだあんバター」！

瓶を空けると「ずんだ」あん特有のさわやかな香りが心を癒してくれます。味は「ずんだ」の優しい甘みはそのままに、旨みをギュッと濃縮した中からほのかに塩味が感じられる久世福商店オリジナルのおいしさです！

枝豆と白あんをブレンドしたことにより実現したなめらかでねっとりとした食感。その中に粗くつぶされた「だだ茶豆」が入っています。

「だだ茶豆」はその風味と甘さから枝豆の王様と呼ばれる貴重な枝豆。そんな「だだ茶豆」がアクセントとなって、より枝豆のおいしさを感じられる商品に仕上がっています。

瑞々しいのに水っぽさはなく使いやすさ抜群！従来のパンのお供ファンにも「さすが、久世福商店！」と言っていただけるような商品に仕上がっています。

ずんだあんバターと夏のリフレッシュタイム！

夏季限定「ずんだあんバター」にすっかりハマった「ずんだ」好きの筆者の楽しみ方をご紹介させていただきます。

①定番！パンに塗る！

まずは定番！忙しい朝ごはんにはパンに塗って、さくっと楽しみます。作り方はもちろん、そのままパンに塗ってほお張るだけ！

②もちもち米粉パンケーキにオン！

甘いものが食べたい！そんな昼下がり。もちもちの米粉パンケーキを作り「ずんだあんバター」をたっぷり塗りいただきます。

米粉でベーキングパウダーを入れずに作ることで、もちもちとしたペタンコパンケーキに。砂糖もいれず、「ずんだあんバター」の甘みだけで楽しむのがお気に入りです。

元々お餅との相性が抜群の「ずんだ」。もちもち系のものとよく合います。相性がいいといえば、きな粉とも！枝豆は大豆の若い状態のものですから、大豆製品がよく合います。うっすらとトッピングすることで味の変化も楽しいおやつになります。

③涼やか爽やかプチデザート　ふろーずんだヨーグルト

熱帯夜の夕食後。さっぱりしたデザートにぴったりなレシピを紹介します。その名もふろーずんだヨーグルト(笑)

【材料】
無糖のヨーグルト　60ｇ

すんだあんバター　25ｇ

上記とは別でにトッピング用ずんだあんバター　少量

【作り方】
２つの材料を混ぜて冷凍ＯＫなカップに移し冷凍庫へ。

２時間ほどで固まります。少量のずんだあんバターをトッピングして少しずつ溶かしながらゆっくり楽しんでください。

この夏はずんだあんバターで甘く楽しむ

溶けそうな暑さで疲れがたまりやすい今日この頃。自分や大切な方にしっかりとした旨みと優しい甘さの「ずんだあんバター」で癒しをプレゼントしてはいかがでしょうか？

ご紹介した「ずんだあんバター」は夏限定。売り切れ次第販売終了の予定です。ぜひ、お早めにお買い求めください。